Lo scopo del corso è quello di fornire tutte le informazioni tali da ridurre al minimo la possibilità di contaminare alimenti durante tutte le fasi della manipolazione e della trasformazione del prodotto. Il fine ultimo è fornire al cliente finale un prodotto che rispetti tutti gli standard qualitativi in merito al regolamento HACCP
A chi è dedicato il corso?
A tutto il personale dipendente di Industrie alimentari, (impianti di produzioni, BAR, cucine, gastronomie, macellerie, salumerie cc..) addetto alla manipolazione degli alimenti, quindi ad esempio CUOCO, AIUTO CUOCO, GASTRONOMO, SALUMIERE, MACELLAIO.
Come si svolge il corso?
Online, blended, in aula presso l’azienda o opportuna sede.
